Risposte del Prof.Italo De Vitis,sul settimanale il "Panorama"

VERO
Mangiare cibi crudi non lavati adeguatamente fa male. Può essere la causa da infezione da Helicobacter pylori, il batterio responsabile di infiammazioni di una parte dell’intestino, il duodeno, o di ulcera gastroduodenale.
FALSO
Se durante la forma di infezione all’intestino, chiamata enterite, compare la diarrea, è meglio evitare di bere acqua, per limitare il problema. Al contrario bisogna berne in abbondanza per evitare la disidratazione.
VERO
fi pesce è molto più digeribile della carne. Ragione per cui è preferibile questo alimento alla carne, soprattutto durante il periodo estivo.
FALSO
Un bicchiere di vino rosso compromette le funzioni digestive. Un bicchiere di vino, a patto che sia solo un bicchiere, non è di ostacolo a una buona digestione, anche per chi soffre di gastrite.
VERO
In estate le bibite alcoliche ghiacciate sono pericolose. Infatti l’alcol facilita un calo di pressione che può recare fastidi e senso di malessere.
FALSO
Per sapere se si è affetti da Helicobacter basta una visita da uno specialista gastroenterologo che può emettere una diagnosi solo sulla base dei sintomi. E necessario eseguire almeno due esami: il breath test, per verificare la presenza del batte- rio, e la gastroscopia, per esaminare la presenza di lesioni a carico delle pareti dello stomaco e del duodeno.
VERO
È fondamentale l’igiene delle mani di chi prepara da man
giare. Se le mani non sono perfettamente lavate, avendo cura anche di spazzolare sotto le unghie, c’è il rischio di contaminare il cibo preparato per tutti.
FALSO
In caso di bruciore di stomaco può dare sollievo succhiare lentamente un cubetto di ghiaccio. 11 ghiaccio rischia di irritare maggiormente le mucose gastriche.
VERO
Chi soffre di gastrite dovrebbe limitare anche le caramelle al- lamenta. La menta può dare disturbi gastrici in chi soffre di acidità di stomaco.
FALSO
La congestione può venire anche dopo avere sostato senza protezione al sole per molte ore. Solitamente in questo caso non si tratta di congestione ma di colpo cli calore, ugualmente pericoloso, che va trattato, però, in maniera molto differente.
VERO
Dato che non sempre si può essere sicuri della freschezza e della buona conservazione dei cibi nei ristoranti, se non si è clienti abituali, è meglio optare per cibi cotti. In questo modo i rischi di infezione alimentare sono ridotti al minimo.
FALSO
Il migliore rimedio contro il bruciore o la pesantezza di stomaco resta il bicarbonato.
Dopo un iniziale senso di benessere, il bicarbonato in realtà stimola la secrezione di altri succhi gastrici, peggiorando la situazione.
VERO
Quando si consiglia di bere molto, si intende lontano dai pasti, per rendere il cibo più digeribile. E meglio, infatti, bere lontano dai pasti, limitando il bere a tavola allo stretto indispensabile.
FALSO
11 batterio Helicobacter viene distrutto dai succhi gastrici dello stomaco, quindi la sua azione nell’organismo è limitata. Per eliminarlo è necessaria una terapia antibiotica unita a un ciclo di cure per regolarizzare la secrezione di succhi gastrici.
VERO
Dopo un pasto abbondante non è raro essere colti da tachicardie molto fastidiose. Infatti il cuore deve pompare più sangue per fare fronte alle necessità digestive e quindi è costretto a un superlavoro.
FALSO
Al mare si digerisce meglio che in montagna. Non vi sono particolari differenze, anche se è più probabile il contrario, ma solo per questioni ambientali:
con il fresco le facoltà digestive sono avvantaggiate.
VERO
11 sorbetto fresco può aiutare a digerire. Nelle persone che non soffrono di gastriti, il sorbetto di limone, aumentando la secrezione di saliva, può agevolare la digestione.
Un sorbetto difrutta aiuta a digerire ‘È meglio bere lontano dai pasti’ Un solo
bicchiere di vino rosso non fa male • Di sera il latte tiepido evita l’acidità di stomaco
IL VERO E IL FALSO SUI FASTIDI ALLO STOMAC
i
FALSO
fi latte tiepido prima di andare a letto favorisce l’acidità di stomaco. Al contrario la combatte perché è ricco di sostanze
u professor che neutralizzano l’azione dei Italo De Vitis. succhi gastrici e, inoltre, favorisce il riposo notturno.