Fermo restando che un giusto consumo di qualsiasi alimento è la via migliore per la salute, si è visto come ci sia una stretta correlazione tra consumo di carne rossa e tumori, specialmente se questo prodotto viene cotto alla brace o alla griglia.

Secondo un studio pubblicato su Plos One, infatti, il consumo di carne rossa potrebbe essere direttamente collegato all'insorgenza di forme aggressive di cancro alla prostata.

Hanno partecipato a questa indagine più di 1000 uomini, supervisionati dal gruppo dell'Università di California di John Witte.

Da qui la conferma di questa unione tra consumo di carne rossa cotta alla brace o alla griglia, e l'insorgenza di tumore alla prostata o alla vescica. Questo perchè mangiare troppa carne rossa favorisce l'insorgere di due mutageni, MelQx e DiMelQx. Il rischio si acuisce di molto soprattutto con questi due tipi di cottura.

Su Mamme Domani avevamo già visto come mangiare carne alla brace o alla griglia, soprattutto se bruciacchiata, possa aumentare il rischio di tumore allo stomaco. Il tumore allo stomaco con 12.500 nuovi casi l'anno e 7.500 decessi ogni 12 mesi, è risaputo che dipenda proprio da una cattiva alimentazione.

Grande importanza per la prevenzione di questa malattia è data quindi alle donne e a chi si occupa di fare la spesa. Attenzione a portare a casa un giusto equilibrio di cibi e ad evitare quando possibile quelli che favoriscono questi tipi di tumori, ricordando però che come già detto a inizio articolo, nel giusto consumo sta sempre la migliore dieta salutare.