«Vogliamo denunciare il disinteresse e l'immobilismo dell'Ersu su tutta la vicenda – dice Rita Ponzo, della segreteria provinciale della Fisascat Cisl - che si trascina dallo scorso autunno senza che sia cambiato alcunché. L'apertura di una sola mensa impedisce la completa occupazione dei lavoratori, danneggiandone pesantemente le famiglie, e crea notevoli disagi alla popolazione universitaria che non può usufruire delle strutrure e dei servizi di cui ha diritto».

«Con la protesta del 26 gennaio – conclude Ponzo - vogliamo coinvolgere anche gli studenti che, come i lavoratori e i responsabili della Cascina, sono vittime dell'atteggiamento dilatorio dell'Ersu che dovrebbe consentire almeno l'agibilità delle strutture il cui allestimento è garantito dall'azienda».